Пълнените чушки са класическо ястие с безспорно уникален аромат. Съчетани със салата са отлично основно ястие, идеално за обяд или вечеря с приятели.
Киноата е съюзник на кръвоносната система, червата, мускулите и е богата на минерали и витамини. Около 55% се състои от въглехидрати, протеините са 12% и останалата част са липиди, с високо съдържание на полиненаситени мастни киселини, по-специално линолова киселина. Съдържа още минерални соли като желязо, магнезий, фосфор и калций, в допълнение към витамин Е, С и В2.
Комбинацията от зърнени култури и киноа е източник на протеин, който е лесно усвоим и разпознаваем за нашето тяло.
Лесно е да се приготвят и са много вкусни!

Изплакнете киноата, ориза и булгура под течаща вода. Прехвърлте ги в тиган, добавете блендираните с малко вода лук и моркови , и 150 мл бульон или вода и разбъркайте на слаб огън за няколко минути. Добавете подправките и доматения сос. Гответе всичко за няколко минути и изключите огъня.
Включете фурната и загрейте до 200 градуса.
Започнете да пълните предварително почистените от семките чушки с ориз и киноа. След това поставете чушките в тава или плитка тенджера подходяща за печене, запълнете пространствата с останалите ориз и киноа.
Загрейте 500мл вода или зеленчуков бульон в тигана, в който сте смесвали ориза и киноата и изсипете при чушките.
Печете във фурната за около 50 минути, покрити с фолио или капак. Към края на времето за готвене проверете дали водата е била поета от ориза, изключете фурната и оставете да престои 10 минути.
Вашите пълнени чушки с ориз и киноа са готови. Сервирайте с малко зехтин и резен лимон или кисело мляко.