Публикувано на
Определено българското кисело мляко е един повод да се гордеем с произхода си. Неговият незаменим вкус и здравослови качества го правят популярно в цял свят, а историята му датира може би още от времето на траките. Киселото мляко се получава от млечнокисела ферментация на прясно мляко, а като състав включва небезизвестната бактерия Lactobacillus bulgaricus, открита […]
Всеки човек поне веднъж в живота си е страдал от проблеми със стомаха си или с червата. Причините, които могат да причинят този дискомфорт, са много: развалена храна, лошо храносмилане,
Витамин B6, или най-често наричан още пиридоксин, е от особено голямо значение за нормалното функциониране на редица органи и системи в нашето тяло. Като започнем с метаболизма на въглехидратите, нервната система, кожата и очите, нормалното функциониране на черния дроб и
Честотата на целиакията продължава да се увеличава в целия свят, но с различни стойности за отделните страни. Установено е, че шведските деца имат двукратно повишен риск за развитие на заболяването, в сравнение с американските деца, дори след отчитане на генетичните различия между популациите. Тези тенденции са довели до изследване на факторите на околната среда, които […]
Kиселото зеле е открито от китайците. То е продукт от ферментацията, причинена от бактериите на млечната киселина, които атакуват въглехидратите на зелето и ги разлагат на млечна и оцетна киселина. Така зелето се запазва за дълго време. Самите бактерии на млечната киселина имат положително действие за човешкия организъм. Киселото зеле съдържа ценния витамин В12, който […]
Публикувано на
Бадемовото мляко е напитка, богата на калций. Представям ви една бърза версия, без готвене. Бадемовото мляко получено по този начин може да се съхранява в хладилник в продължение на два или три дни. То съдържа минерали, фибри и есенциални мастни киселини, които допринасят за правилното функциониране на храносмилателната и кръвоносната система. Освен бадемовото мляко, други […]
Храната на боговете или на латински преведено Diospyros kaki принадлежи към семейство Абаносови (Еbenaceae). Райската ябълка произхожда от Китай и Япония и през 19 век се пренася в страните от Средиземно море и Америка, а по-късно се засаждат и в България. В България се отглежда покрай Черноморието, Хасково, Сандански, Карлово, Пловдив. Името, с което е […]
Желязото е жизненоважен елемент от нашето тяло и недостигът му може да доведе до редица нарушения в нормалните функции на човешкия организъм. Желязото е важна съставна част на хемоглобина. А самият хемоглобин е отговорен за транспорта на кислород в нашето тяло и изгражда червените кръвни клетки или още еритроцити. Цели две трети от желязото в […]
Публикувано на
Колко пъти сте се чудили каква оригинална вечеря или гарнитура да измислите за гостите си? Ето една идея, която поне при мен функционира перфектно. Картофи, тиквички и патладжан на фурна, ароматизирани с розмарин, салвия и с малко соев сос , идеалното лятно ястие. Приятелите и семейството ми ги обожават, приготвят се бързо и резултата винаги […]
Да свалим някои и друг излишен килограм понякога не е трудно, но ако трябва да задържим теглото си – това често пъти е голямо изпитание за нас. А може би има план, който да следваме, за да успеем в битката срещу килограмите. Когато хората са много гладни, те обикновено мислят с копнеж за любимите си […]
