В съвременното ежедневие на постоянен стрес, напрежение и претоварване се налага да поддържаме високи нива на енергията, за да бъдем успешни и конкурентноспособни.
Балансираният хранителен режим с включени разнообразни супер храни за енергия е от първостепенно значение, за оптимално функциониране на клетката и целия организъм.
Какво представляват супер храните?
Супер храните са продукти с наситен състав на ценни микронутриенти като витамини и минерали, както и на макронутриенти като растителен протеин, фибри или омега-3 и др. Редовната консумация на супер храни подобрява общото здраве и спомага да се предпазим от редица заболявания.
Супер храните най-често се асоциират с повишаване нивата на енергия, имунитета, подкрепа за съдовете и метаболизма, контрол на възпалението и други. Въпреки че терминът супер храни не е част от научната класификация – той често се използва в практиката, за да отличи продукти с изключителна подкрепа за здравето и силно концентриран състав на нутриенти.
Кога се нуждаем от тях?
Разумно е да включваме наличните в сезона супер храни според географското ни положение, както и пакетирани супер храни, които могат да се съхраняват дълго време като запазят своите полезни качества (например семена, сушени плодове).
Акай бери
Плодовете акай бери са богати на биоактивни молекули, в на-голямо количество от които са полифенолите, които им придават тъмно виолетовия цвят и високия антиоксидантен потенциал. Хранителен източник са също и на полезни мазнини (олеинова киселина, както и омега-6 киселини), фибри, витамин Е, каротеноиди (провитамин А), калций, калий и магнезий.
Позите за здравето на първо място включват високата им антиоксидантна активност, което ги прави ценно средство за борба с оксидативния стрес при хроничните заболявания и процесите на стареене. Поради богатия състав на витамини и минерали действат тонизиращо и енергизиращо. Редовната консумация на акай бери подпомага метаболизма и намалява кардиоваскуларния риск като намалява системното възпаление и контрола на липидния профил.
Как да включим акай бери в менюто:
- Направете си акай бери купа като прибавите ядки, семена, свежи плодове;
- Добавете акай бери на прах към овесена каша или чиа пудинг;
- Прибавете акай бери на прах към протеинова напитка за възстановяване след тренировка.
Можете да използвате специалния код за отстъпка FORUMZDRAVE и да поръчате акай бери и други здравословни храни с 5% намаление от NaturalniProdukti.com. Промокодът е валиден за всички продукти в онлайн магазина, както и за всяка следваща поръчка!
Конопено семе
Конопените семена са ценен хранителен източник на здравословни мазнини, предимно полиненаситени мастни киселини: омега 6 и омега-3 в оптимално съотношение 3:1. Съдържат още и гама линоленова киселина – биоактивна омега-6 със силно противовъзпалително действие.
Конопеното семе са източник на пълноценен протеин с участие на всички есенциални аминокиселини, диетични фибри и редица микронутриенти като витамин Е, магнезий, желязо, цинк, фосфор и калий. Съдържат и някои биоактивни молекули като полифеноли и фитостероли.
Съдържанието на висококачествен протеин в конопеното семе го прави идеална добавка в режима при хора с активен начин на живот, при вегетарианци, както и при режим за отслабване. Конопеното семе съдейства за контрол на лошия холестерол поради високото съдържание на фитостероли.
Фибрите на конопените семена подпомагат храносмилането и контрола на кръвната захар. Още повече високите нива на GLA в състава му го прави подходяща добавка за намаляване на възпалението при хронични кожни и ставни проблеми. А магнезият и полезните мазнини в състава пък помагат за нормалното функциониране на нервната система.
Как да включим конопено семе в менюто:
- Добавете към смути за повече протеин и омега-3;
- Добавете към супи, салати или оризови гозби след приготвяне;
- Включете в състава на здравословни печива: мъфини, палачинки и други.
Корен от мака
Мака произхожда от Андите, където е използван е корена на растение от хилядолетия от местното население. Богат е на специфични мастни киселини и антиоксиданти, на които се дължат физиологичните ефекти. Източник е още на диетини фибри, малко количество растителен протеин, витамин С, желязо, калций, калий, мед и растителни стероли.
Консумацията на корен от мака най-често се свързва с повишаване на енергийните нива и намаляване на умората при натоварване поради високия си нутритивен потенциал. Често се включва в режима и с цел подобряване на либидото при жени и при мъже, както и контрол на неприятните симптоми по време на менопаузата.
Кога да внимаваме с приема на мака: не трябва да се приема при хора с хормон зависими заболявания и при заболявания на щитовидната жлеза.
Как да включим мака в менюто:
- Добавете мака на прах към смути с бана, какао и ядково мляко за енергизираща напитка;
- Добавете малко мака на прах към овесена каша или кисело мляко;
- Прибавете към кафе или горещ шоколад;
- Включете в състава на енергийни или протеинови барове;
- Използвайте малко количество като увеличавате плавно и следите индивидуална поносимост.
Матча
Матча е зелен чай на прах получен от специално отглеждан за целта сорт на растението. Благодарение на този начин на производство консумираме цялото листо на растението затова и матча се отличава с по-мощен ефект от класическата запарка от зелен чай.
Матча чая е богат на различни биоактивни молекули, основни от които са: епикатехин галат и хлорофил, които са свързани с антиоксидантните свойства на чай, Л-теанин, който спомага балансиране на нервната система, кофеин (около 30-70 в 1 чаша), витамини (А, С, Е, К) и минерали (калий, калций, желязо).
Редовната умерена консумация на матча бори оксидативния стрес и намалява кардиоваскуларния риск и забавя стареенето. Комбинацията на кофеин и Л-теанин е идеален начин да повишим концентрацията и фокуса без да предизвикваме свръх стимулация на нервната система.
Матчата и зеления чай подобряват контрола на липидния профил и спомагат за лека редукция на теглото благодарение на термогенния ефект. Катехините в състава на матча чая оказват противовъзпалителен ефект при повишени нива на възпаление в организма.
Кога да избягваме матча чая? При състояния на безсъние, на висок пулс, аритмия, високо кръвно, при хронична констипация и др. Матча, както и другите кофеинови напитки е добре да приемаме до 13:00 на обяд.
Как да я включим в менюто?
- Матча чай – 1 ч.л. към гореща вода;
- Матча лате – приготвено с краве или ядково мляко;
- Като добавка към овесена каша, кисело мляко, смути или чиа пудинг;
- В състава на енергийни барове, бонбони, протеинови шейкове.
Можете да използвате специалния код за отстъпка FORUMZDRAVE и да поръчате матча и други здравословни храни с 5% намаление от NaturalniProdukti.com. Промокодът е валиден за всички продукти в онлайн магазина, както и за всяка следваща поръчка!
Ацерола
Ацеролата е един от най-богатите природни източници на витамин С, както и редица други антиоксиданти и микронутриенти. В 100 грама ацерола се съдържат впечатляващите 1000-2000 мг витамин С. Други отличителни фитонутриенти в състава на ацеролата включват полифеноли, бета каротен, лутеин, антоциани, витамини от групата В, минерали и органични киселини.
Поради високото съдържание на витамин С, ацеролата подкрепя имунната система както и съдовата стена. Полезна е при чести боледувания, при чупливи капиляри или разширени вени, както и в превенцията на съдовите заболявания. Още повече витамин С е ключов в процеса на колагеновата синтеза, затова регулярният прием допринася за еластичността на кожата и забавяне процесите на стареене.
Витамин С подобрява резорбцията на нехемово желязо – това което се съдържа в растителните източници. При режими с преобладаващо растителна храна, както и при доказан недостиг на желязо редовният прием на храни с витамин С като ацерола ще улесни корекцията нивата на желязо.
Консумирайте ацерола умерено в рамките на препоръчаната за деня дозировка.
Дневните нужни от витамин С са в порядъка на 70-200 мг, а за подкрепа на имунитета 500 мг.
Как да включим в менюто?
- Сутрин: 1 ч.л. ацерола към вода или сок
- Добавка към смути, овесена каша или кисело мляко
Спирулина
Спирулината е представител на синьозелените водорасли. Тя е източник на пълноценен протеин с всички незаменими аминокиселини (60-70% от сухия състав), син пигмент фикоцианин с имуномодулаторни и противовъзпалителни свойства, хлорофил с антиоксидантни свойства, витамини от групата В, бетакаротен (провитамин А), витамин Е, желязо, магнезий, калий, калций.
Консумацията на спирулина има тонизиращ ефект при пролетна умора, хронична умора Подходяща е за подготовка и възстановяване при усилена умствена и физическа работа, при активно спортуващи. Поради високото съдържание на желязо спомага подобряване на кръвната картина при анемични състояния.
Подходяща е също при режими за отслабване и детокс диети за пречистване на организма и за подкрепа на имунитета. Редовната консумация подобрява липидния профил и контрола на кръвната захар. Спирулината е истинска супер храна за балансиране на храненето при вегетарианци, както и при натоварено ежедневие с неоптимално хранене.
Кога да избягваме: при автоимунни заболявания или при индивидуална непоносимост
Препоръчителен дневен прием – 1-3 грама на ден, като започваме с най-ниската доза
Как да я включим в менюто?
- Можем да изберем между спирулина на прах, таблетки, капсули или свежа спирулина;
- Спирулина на прах може да се прибавим към различни напитки/храни;
- 1 ч.л. спирулина на прах към цитрусов сок;
- Смути с банан, ананас, портокал и спанак;
- Като добавка към закуската: кисело мляко, овесена каша или чиа пудинг;
- Като добавка към салата, разядки, сурови бонбони.
Можете да използвате специалния код за отстъпка FORUMZDRAVE и да поръчате спирулина и други здравословни храни с 5% намаление от NaturalniProdukti.com. Промокодът е валиден за всички продукти в онлайн магазина, както и за всяка следваща поръчка!
В заключение можем да кажем, че внимателно подбраните супер храни с доказани полезни качества и съобразени с индивидуалните нужди според начина на живот са ценно средство в превенцията и холистичната терапия при редица здравословни неразположения, хранителни дефицити. Още повече, редовната консумация на супер храни е прекрасно средство за повишаване на енергийните нива, засилване на имунитета и подкрепа на метаболизма.
